Brauereien
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Daran arbeiten wir in der Handwerksbrauerei Zwanzger.


Neben den klassischen Bieren, welche im 40 hl Kupfersudwerk hergestellt werden, haben wir unsere Brauerei um eine Kreativabteilung erweitert. Angefangen 2011 im Einkocher und mittlerweile im 100l Kochtopfsudhaus angelangt werden hier einmalige Kreationen hervorgezaubert. Ob Chocolat-Erdbeer-Milch-Stout, Frischhopfenbier mit 28 kg Hopfen aus dem eigenen Garten (für 70 l Bier!!!) oder unser Büchsenöffner, hier wird konvertionelles Denken ausgeblendet und gebraut worauf wir Lust haben.

Einkäufer, Brauer, Verkäufer, Lieferfahrer, Kreativer Kopf und und und. Das ist bei der Handwerksbrauerei Zwanzger alles in einer Person zusammengefast: Christian Zwanzger.


Zwanzger auf der Braukunst Live! 2018

Neben unseren Klassikern wie den Büchsenöffner (ein Bier mit 8 % Honiganteil) und die E-Bombe (Pale Lager kaltgehoft mit Equinox-Hopfen) wird es aller vorraussicht nach noch zusätzlich ein Haselnussporter, einen Dunklen Rauch-Weizen-Doppelbock (evtl. als Kristall oder als Eisbock Variante) und ein Überraschungsbier geben. Genauer könne wir es leider noch nicht sagen, da sich die Biere noch in der Gärphase befinden. Alle Biere werden natürlich in unserem 100 Liter Kleinstsudwerk in reiner Handarbeit hergestellt!


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